正宗吉利虾有什么营养价值,正宗吉利虾好吃做法

2024-10-23 05:01:58 美食菜谱 admin

诗文 吉利虾
释义
“把虾腌制后,一层层裹上含有葱姜味的料酒,面粉,蛋液,面包糠,炸到外脆里嫩,好香”

食材明细

主料
  • 对虾 400克
辅料
  • 5根
  • 10克
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 100克
  • 面包糠 80克
  • 料酒 30克
  • 食用油 适量
  • 6克
  • 番茄酱 25克
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

吉利虾的做法步骤

  • 1将对虾洗净
  • 2切去虾头
  • 3剥去虾壳,保留尾部的虾壳
  • 4用刀把虾对半切开,但保持两半虾相连
  • 5虾对半切开后如图
  • 6用刀在虾肉上轻轻打上花刀,不要用力,用力会把虾肉切段
  • 7将所有虾全部处理好,撒上少许盐,腌制5分钟
  • 8葱姜放入碗中,加料酒
  • 9用手用力捏葱姜,让葱姜味渗入料酒
  • 10鸡蛋打散
  • 11准备面粉
  • 12准备面包糠
  • 13将虾放入含有葱姜的料酒中浸润
  • 14再裹上面粉
  • 15再裹上蛋液
  • 16最后裹上面包糠
  • 17虾包裹完后待用
  • 18虾全部包裹完后,油烧至六成热,分批把虾放入锅中炸至两面金黄,炸的时候火候为中火偏小些
  • 19炸完后装盘,并配上番茄酱
  • 20成品图
使用的厨具:炒锅 所属分类: 小吃 午餐 晚餐 学生
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