“苹果能够有效地降低胆固醇，保持血糖的稳定，所以苹果是一种极为健康的水果。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
苹果烧肉的做法步骤
- 1准备好的肉用水洗一下
- 2五花肉切块
- 3五花肉焯水去腥
- 4用冷水浇一下焯好的五花肉以增加口感
- 5葱、姜、蒜切块备料
- 6煎出五花肉中多余的油脂
- 7炒糖色时注意火不要太急
- 8炒好的糖加上五花肉继续煎炒
- 9用水浸泡切好的苹果以免果肉氧化
- 10锅中加入苹果以及葱、姜、蒜
- 11加老抽、生抽上色、调味
- 12加入玫瑰盐、鸡精增味
- 13倒入啤酒，小火慢炖
- 14待肉晶莹剔透时大火收汁
- 15装盘撒上葱花美味出锅喽
小窍门
焯好的肉最好用冷水浇一下，可以使肉口感紧致五花肉最好先煎一下，增加口感，外焦里嫩
切好的苹果可以放在水里浸泡，以防果肉遇空气氧化
炒糖时应该注意火候，火不易过猛，以免炒 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐