正宗花环面包做法教学,正宗花环面包妈妈的味道

2024-10-23 04:35:46 美食菜谱 admin

诗文 花环面包
释义

食材明细

主料
  • 高筋粉 200g
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 30g
  • 2g
  • 酵母粉 2g
  • 75g
  • 黄油 20g
辅料
  • 葡萄干 1g
  • 糖粉 1g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

花环面包的做法步骤

  • 1食材备好
  • 2食材除黄油用厨师机搅匀成面团后再加入黄油
  • 3用厨师机揉出薄膜就可以饧发面团了
  • 4饧发后的面团取出排气整形
  • 5把面团分成6个等份盖上保鲜膜饧发10分钟
  • 6饧发10分钟后擀成长条片
  • 7擀成面片后全部卷成圆柱形
  • 8搓成细长条
  • 9编成3股麻花辫
  • 10接口出捏紧做成花环型,上面点缀些干果仁
  • 11再次发酵到原来是两倍大
  • 12放入加热好的烤箱里175度烘焙25分钟
  • 13烤好撒上糖粉就好
使用的厨具:其他、电烤箱 所属分类: 烘焙 下午茶
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