“它可以是普通的家常菜，也可以是高大上的宴客菜，更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜，也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。
它就是：沙茶牛肉芥兰炒粿条”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法步骤
- 1?芥兰洗净切段
- 2?牛肉切薄片，加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油，搅拌均匀
- 3?把锅烧红、加入油把芥兰翻炒，中途加点开水，翻几下再加入菜脯
- 4?倒入粿条，加入鸡精、盐和酱油翻炒，盛起备用
- 5?生粉和清水兑成汁，备用
- 6?把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟
- 7?最后淋在粿粉上，大功告成！快点拍照享用吧~
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的?牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉
?牛肉尽量选全瘦的，吃起来更有口劲
?如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐