正宗莲藕萝卜烧番鸭好吃做法,正宗莲藕萝卜烧番鸭家常菜做法

2024-10-23 01:38:37 美食菜谱 admin

诗文 莲藕萝卜烧番鸭
释义

食材明细

主料
  • 番鸭 600g
  • 莲藕 2小段
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 生抽 少许
  • 适量
  • 老抽 少许
  • 白糖 少许
  • 蚝油 少许
  • 料酒 少许
  • 大料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

莲藕萝卜烧番鸭的做法步骤

  • 1原料图
  • 2鸭肉切小块,冷水下锅,焯水,放生姜,料酒去腥,水开后捞起,热水冲洗备用
  • 3热锅放油,下姜蒜,大料,炒出香味,加进鸭肉接着炒,稍微翻炒一会,加料酒,盖上锅盖焖一下,打开后加生抽,老抽,白糖翻炒上色,接着加入开水,放盐,大火烧开后转中火
  • 4加入莲藕块和胡萝卜块,接着炖
  • 5水看着没多少时,开大火收汁
  • 6汁收的差不多了,就可以放点耗油提亮增香,放点味精,撒点葱花,起锅
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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