诗文
肉片疙瘩汤 |
释义 |
“要说冬天早上最简单最受欢迎的早餐，小编觉得疙瘩汤会使大多数人的选择，营养又丰富，软软带汤的面食还更容易消化，最关键的是无需早起，十分钟连洗带切带做全都能搞定，比面条更容易吸收，更适合宝宝娇弱的肠胃，你一定要试一试。”
食材明细
肉片疙瘩汤的做法步骤
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1面粉倒在一个干净的碗里，碗里最好没有水分，是干燥的。
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2准备一碗水，具体的量不需要去称，一手拿筷子一手拿水，缓缓少量多次的倒入面粉里，边倒要边搅动，不能一股脑把水全倒进去，那样就成面糊或者面团了，关键掌握好水流，缓缓多次滴入最佳，这样搅出来的疙瘩细腻又均匀。
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3搅好的疙瘩放一边备用，青菜切碎，肉切小片。
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4鸡蛋磕入碗中。
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5搅散备用。
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6油锅烧热，少倒一点油，下肉片滑香。
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7倒适量的开水下去，可以拿碗量着，煮多少碗疙瘩汤就倒多少水下去。
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8水烧开后倒入面疙瘩，用汤勺搅散一下。
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9疙瘩很容易就熟了，一般倒入疙瘩后稍微过个几十秒就可以把青菜放下去。
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10最后倒入搅散的鸡蛋液，搅动成蛋花状即可。
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11出锅前撒一勺盐调味，无需添加过多的调味品。
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12成品
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13成品
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14成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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