“吃一口就上天的经典华西锅巴土豆！简单美味！为了造福海外党，很多同学不知道部分食材在超市里的英文叫什么，所以添加了英文版，如果有错，欢迎指出，谢谢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
锅巴土豆的做法步骤
- 1准备调料，我用的是友佳烧烤料，没有的可以准备孜然粉，辣椒粉，花椒粉，食盐。基本味道是一样的。
- 2土豆切块隔水蒸15分钟
- 3葱蒜切末，有条件的还可以切点香菜，小米辣和折耳根
- 4锅加油烧热，蒸软的土豆放入慢煎至每一面轻微焦黄
- 5煎好后放入一个大大大大大大碗，这样比较好拌
- 6放葱蒜以及少量孜然粉花椒粉辣椒粉盐，泼一点炸过土豆的热油，逼出香味
- 7再加入适量孜然粉辣椒粉花椒粉，盐，白糖，醋，酱油，拌匀即可。具体加多少调料，我建议是先加孜然粉花椒粉盐醋各一勺，白糖辣椒粉两勺，然后吃一口，缺啥补啥。
小窍门
1.土豆不要蒸太久，筷子轻松插♂入即可2.最后拌土豆请对别人温柔一点，不然会坏♂掉的哟
3.做好了给室友吃一些，然后睁大你水汪汪的大眼睛求她帮你洗碗洗锅，她不会拒绝的 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生