诗文
圣诞老人馒头 |
释义 |
食材明细
圣诞老人馒头的做法步骤
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1将红曲面团材料放入一个盆中
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2放入温水揉成光滑的面团发酵
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3将白面团材料放入盆中
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4倒入温水揉成光滑的面团发酵
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5发酵至原来体积的两倍大，蜂窝状明显
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6然后将白面团分成两大两小四个团，两大分别是胡须用和脸用，两个小的分别是胡子用和帽子绒球用
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7红曲面团分成一大一小，分别是帽子用和鼻子用
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8取白色面团脸用的面团，揉好后擀成厚饼状
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9取胡须用的面团揉好后擀成椭圆形的饼状
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10对折之后切成如图这样
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11然后从上到下拧成麻花状
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12之后取红曲面团帽子用的部分，擀成饼状
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13卷起一小部分
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14然后将胡须用水粘到脸上，帽子用的饼状也放到脸上，将多余部分压倒下面，流出一个尖尖的帽子顶，折下来将帽子绒球用的白面团用水粘好，如图
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15之后胡子面团揉成如图这样
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16沾水贴到脸上，之后红曲鼻子用面团也粘好，之后黑豆当做眼睛，进行二次发酵，蒸锅做水放入馒头，然后大火烧开之后转小火半小时左右即可
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17成品图
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18成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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