食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜玉米发糕的做法步骤
- 1备食材
- 2猪肥肉入锅小火炼制
- 3料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
- 4过滤出玉米渣
- 5鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
- 6放鸡蛋
- 7放酵母
- 8放白糖和泡打粉
- 9放入炼好的大油
- 10用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊
- 11将玉米糊倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟
- 12锅入水，放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟
- 13关火虚蒸3分钟
小窍门
1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半2饭盒内一定要刷油否则容易粘
3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形
4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。 使用的厨具：搅拌机、煮锅 所属分类： 主食 面食 老人 午餐 晚餐 学生