“将南瓜蒸熟用适量油炒干南瓜的水分，同时南瓜的清香甜也能出味，再加入面粉做成麻花口感酥软，即是早点也能当零食吃”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酥软麻花的做法步骤
- 1南瓜削皮切块蒸熟
- 2蒸熟的南瓜水分很大，锅内放油倒入南瓜炒干水分，同时清甜的南瓜香也能出味
- 3将炒香的南瓜倒入盆内晾温放入面粉酵母粉盐和小苏打，用手抓捏时不断往里加面粉，(面粉的量不是很准，要根据在和南瓜抓揉的干湿度来定)
- 4面团揉匀待发酵
- 5发酵完毕
- 6全部揪成50克大小的剂子
- 7搓成长条两头对折拧成麻花状
- 8再两头对折
- 9完成
- 10锅内倒入油，油溫不能高不然表皮上色太快会夹生(油稍倒多些，我放的油有些少了)中小火即可
- 11成品，超酥软