食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱酥饼的做法步骤
- 1把酵母用温水化开，韭菜切碎直接放到面粉里拌匀，慢慢加入酵母水，面和的软点
- 2待醒发两小时左右，有蜂窝眼状，揉光
- 3面擀成薄片
- 4芝麻酱里加入花椒粉、盐、熟油拌匀，均匀的抹到面皮上
- 5从一头卷起，切成如图
- 6压平，擀成薄片
- 7锅底刷油，放入锅后，关小火，正反面煎上色，盖上锅盖，多翻几下煎的颜色比较均匀，煎5分钟左右就好了，面皮尽量擀薄点，出来层层比较多，薄，脆。
- 8马上就好了??
- 9出锅了，想吃吗？??外酥里嫩，花椒+芝麻酱的香味特别??哦