“搭配色彩的花卷，不但好看，还有食欲，淡淡的香甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
彩色花卷的做法步骤
- 1面粉加入适量的水、白糖、酵母入面包机，启动和面程序，然后启动发面程序，程序结束后取出面团排气
- 2面团分三份，一份留白，另外两份分别加入适量的红曲粉、南瓜泥揉匀，饧10分钟
- 3均匀分成若干小面团（红色、黄色、白色1:1:2）
- 4取一个白色面团擀成圆饼，另取一个紫色或黄色面团擀成圆饼，两个面饼摞起来对折
- 5再折成三角形，切三段（同样方法做两份）
- 6将切后的面段码起来（2排），用一根筷子中间恒压一下
- 7用一双筷子压住上边两个用力夹住往下翻，再用力夹一下，分别按照自己喜欢的花样做好所有的面团
- 8码入蒸屉
- 9煎烤机加入适量的水，上屉蒸20分钟
- 10出锅。