诗文
香橙辫子包 |
释义 |
“这次俺也斗胆挑战一下辫子包，不过没敢挑战四股五股甚至更多，先从初级的来吧，循序渐进嘛。
第一次，难免有点紧张，俺哆哆嗦嗦的编着辫子，好在还算有点样。不免洋洋得意，看来俺在编辫子方面多少还是有点天份的啊。
周末在超市买多了新奇士，天气凉，总不记得去吃。赶紧做面包来解决解决吧，不然放到蔫吧，更没人去吃了。前阵子也用橙汁去做过吐司，喜欢加了橙汁之后的颜色，似乎还有点点淡淡的清香。”
食材明细
香橙辫子包的做法步骤
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1新奇士处理：对切，去皮，切小块，放入料理机里搅拌榨汁。喜欢味道更重的朋友，可以加点橙皮丝和面粉一起和。
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2高筋粉+奶粉+鸡蛋+糖+盐+发酵粉+橙汁搅拌,揉15分钟,加入奶油继续揉45分钟。
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3揉至光滑可以拉出薄膜。
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4放到暖气上发酵至2倍大.天气冷了，反而解决发酵问题。
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5轻拍面团,赶走空气.分割滚圆,松弛15分钟。
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6处理好橙子。
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7......
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8搓成长条,长度请根据自家烤盘大小而定。
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9取三个长条,排成扇形,用力把三个头按紧，把左瓣放到中瓣和右瓣的中间。
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10将三条交叉编成麻花辫.放入事先抹油的烤盘。
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11继续发酵至两倍大小。
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12取出,刷蛋液，撒油酥粒。
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13烤盘放入中层.170度20分钟.【根据自家烤箱设定烘焙时间和温度】。
所属分类：
烘焙
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