“这款黑森林蛋糕是我在过生日时候做的，做的比较粗糙。黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点
它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
??在此我用这款蛋糕，款待一下saramo??trhe1024两位小朋友，谢谢你们的生日礼物。也请我那聪明可爱的儿子来品尝。。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑森林蛋糕的做法步骤
- 1戚风原料。
- 2鸡蛋分离。
- 3在蛋黄中加入30克糖油牛奶搅拌均匀。
- 4筛入粉类。
- 5切拌均匀。
- 6蛋清中加入柠檬汁。60克糖分3次加入打发至九成发。
- 7蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
- 8倒入模中震去气泡，烤箱160度50--60分钟。
- 9烤好的蛋糕晾凉，从中间切开，刷上樱桃酒，樱桃酒我是用朗姆酒和樱桃汁兑的。
- 10进口的黑樱桃捞出控干汤汁。
- 11取一片刷好樱桃酒的蛋糕片抹上打发的淡奶油，再把黑樱桃码放在奶油中。
- 12再盖上另一片蛋糕片，整体蛋糕抹平打发奶油。
- 13撒上巧克力碎就可以装饰啦。