“最近宝宝咳嗽厉害，于是做了秋梨膏给宝宝熬水喝，四斤梨子就熬了这么点。秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。适合一岁以上宝宝喝哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
秋梨膏的做法步骤
- 1准备食材。川贝和罗汉果可在药店购买，还可以直接让药店帮你把川贝打成粉末。
- 2梨子削皮擦成丝，核也可以留下。
- 3枣切碎，罗汉果洗净用手掰碎，生姜切丝，加适量水和梨一起入锅（我加的水刚好淹没食材）。将食材搅拌均匀，煮开后转小火慢煮一小时。
- 4食材捞出，用滤网或者纱布将食材水分挤出。
- 5将过滤后的水再次烧开后倒入川贝，边倒边快速搅拌，然后小火煮两小时左右，直至煮成蜂蜜状关火。
- 6放凉后加入少量蜂蜜即可装入密封杯中，待要喝时舀出加入适量温水冲泡饮用。
小窍门
1.不要将锅盖盖紧咯，不然一直都会很稀，我盖盖子煮了一个多小时都还是水水的，试着打开盖子，半个多小时就好了。2.锅内残留的秋梨膏可以加水熬煮后直接喝掉，避免浪费。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 甜品 老人 学生