正宗素炒扁豆丝美味的教程,正宗素炒扁豆丝最好吃

2024-10-22 23:10:35 美食菜谱 admin

诗文 素炒扁豆丝
释义

食材明细

主料
  • 扁豆 一把
辅料
  • 2瓣
  • 2勺
  • 味精 半勺
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

素炒扁豆丝的做法步骤

  • 1扁豆切丝,切细一点,好熟
  • 2蒜切碎。锅中油烧热,放入蒜沫,倒入扁豆丝,大火翻炒。
  • 3半熟的时候加入盐,出锅之前放味精。

小窍门

因为扁豆不熟会食物中毒,所以炒的时候需要放水。一共放了一碗半水,需要注意的是分多次放,盖锅盖闷,先放一点水,干了以后再放,这样可以保证扁豆丝的口感又保证菜熟。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜
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