“俗话说～饭前喝汤，营养健康，中国的汤文化也是一样源远流长。一道快手蛋花汤，没有什么技术含量，但是却能丰富了饭桌，温暖了肠胃。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇蛋花汤的做法步骤
- 1锅内放入水，放入葱姜，加入盐。盐依照个人口味放，但是不要太多了
- 2放入鸡精烧开
- 3放入虾皮。虾皮我们这里也叫海米，吃一点可以补钙的
- 4金针菇洗净切碎，木耳胡萝卜洗净切丝。
- 5汤锅里放入切好的主料，煮开，喜欢软烂的可以多煮一会儿
- 6调适量水淀粉，缓缓倒入锅内，不断用锅铲推匀
- 7锅开小火，鸡蛋打成蛋液，用筷子箅着点，让蛋液缓缓流入锅内
- 8淋入香油
- 9撒入香菜末即可。我用的是冻香菜，吃不了的香菜洗净切碎放冰箱冷冻的，吃的时候每次取出一点。