“宝宝最爱的零食之一。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸奶溶豆的做法步骤
- 1把酸奶，奶粉，淀粉倒入碗中。
- 2搅拌至无颗粒
- 3另取一个无油无水的容器，倒入蛋清，挤入几滴柠檬汁或者白醋。分三次加入白砂糖，一直打到提起打蛋器可以看到清晰直立的尖勾，说明蛋白霜打发到位，也就是要求的硬度发泡。
- 4酸奶糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀。（酸奶糊与蛋白霜搅拌的手法一定要从上往下，建议翻拌不要超过10-15次，切勿画圈圈搅拌，避免消泡。）
- 5蛋白糊装入裱花袋中。
- 6烤盘铺上油纸，将溶豆均匀大小的挤在上边。（烤箱一定提前预热，保证挤完的溶豆可以立马进炉烘烤。）
- 7将挤好的溶豆放入烤箱，温度调到上火100度，60分钟左右
- 8入口即化