“自己腌的腊肉就是好吃，干净卫生放心肉，又不需要担心被占时间，买回来的肉调上香料，腌个两天，然后晾在阳台上自然吹晒干。冬天做上腊肉，想吃多少做多少，美味方便快捷。（这腊肉是广式腊味）”
食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制腊肉的做法步骤
- 1主材料五花肉，不用洗哦
- 2先把猪肉用适量盐和1勺胡椒粉、1勺五香粉抹均匀。
- 3八角和干红葱头拍扁剁碎。
- 4取个大盆碗，放入剁碎的葱头八角，加入白酒，酱油、老抽、姜片，盐，和剩下的五香粉胡椒粉混合拌匀。
- 5放入猪肉，用手抓均匀，腌个两天。（腌制1天时取出来用手再抓均，然后再放回腌制1天）
- 6腌好的肉取出，用绳线穿起来。
- 7挂在阳台上，自然晾晒至干身完成。
- 8晒干的成品。
- 9用蒜苗辣椒炒上一盘，美美的。太好吃了??