“中餐做菠菜多半烫一下后就盛盘料理，为的是保持菠菜的鲜绿；土餐则喜欢把菠菜和其他的食材一起烹煮，为的是得到鲜美的口感。吃惯了中餐的口味，也来尝尝这异国的滋味吧。你一定会和我一样，一顿就干掉一大碗。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末菠菜的做法步骤
- 1菠菜反复冲洗干净
- 2切成2厘米长段
- 3洋葱切粒
- 4热锅中融化黄油，加入橄榄油
- 5下洋葱炒香
- 6加入肉末炒至变色
- 7加入番茄酱搅匀，炒熟，加入盐、胡椒和辣椒粉，拌匀
- 8加入菠菜，不搅动
- 9上盖中火煮至菠菜收缩出水
- 10菠菜和肉馅搅拌均匀后，上盖小火煮10分钟
- 11盛盘
小窍门
原则上不放水，但菠菜出水太少时，可适当加入少量热水。土耳其人喜欢吃时拌入一些酸奶，但不和我的口味，所以仅做参考，喜欢新奇口味的朋友，可以这样尝试一下。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜 家常菜