食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蔓越莓面包片儿的做法步骤
- 1准备材料
- 2把酵母和白砂糖一起放入40℃左右的温水里搅拌融化
- 3慢慢的倒入面粉里，边倒边搅拌，每种的面粉吸水性不一样，搅拌到这种絮状即可加入黄油用手揉面，如果太干可以用手沾水揉
- 4直到揉成光滑的面团即可，不需要揉出膜，放入烤箱发面模式一个小时左右
- 5取出后轻揉面团排出空气，放入蔓越莓揉匀
- 6面团放入烤盘轻轻按成三厘米厚的饼状，放入烤箱二次发酵30分钟左右
- 7发酵到体积膨大取出，烤箱预热150℃入内烤30分钟
- 8取出后稍微晾凉
- 9切成1.5厘米的片在放入烤箱150℃烤15分钟左右，烤至酥脆
- 10取出后晾凉即可，咬一口，嘎嘣脆