食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧豆腐的做法步骤
- 1水豆腐沿着对角线切两刀成四块三角形。
- 2准备好泡发的黑木耳、胡萝卜或红椒切成片。
- 3姜、蒜切碎，越碎越好，如果给孩子吃也可用姜粉和蒜粉代替或者也可不加。
- 4甜面酱、生抽、糖和香油调成汁备用。
- 5将豆腐炸成皮脆金黄出锅。
- 6炸好的豆腐控油备用。
- 7油烧五成热后，先下姜蒜爆香。
- 8倒料酒，再倒入木耳和红椒翻炒1分钟。
- 9倒入4中的调味汁炒匀，加鲜汤，炒匀。
- 10倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精即可出锅了。