“鲳鱼种类很多，有白鲳，金鲳，平鲳等等。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。另外鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸小鲳鱼的做法步骤
- 1成品
- 2材料：小鲳鱼2只姜葱少许调料：盐料酒蒸鱼豉油
- 3鲳鱼去内脏洗净，表面划一刀方便蒸的快
- 4抹上少许的盐
- 5然后加一点的料酒腌制5分钟左右
- 6在盘底垫上姜葱片
- 7然后将鱼铺上去
- 8放点姜片、葱段，另外淋一点的蒸鱼豉油
- 9放入蒸笼，入烧开的砂锅上蒸5分钟左右即可。最后淋少许热油撒葱花