“这款年糕没有放糖，非常百搭，炒，涮，烤都行。烤好后配了一碟草莓酱，酸酸甜甜，小朋友也爱吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
烤年糕的做法步骤
- 1准备糯米粉和大米粉。
- 2称重混合均匀加水和成面团。
- 3面团和好后的样子。
- 4烤盘抹一层油。没有的可在屉布上抹油。
- 5放蒸锅蒸，大火开锅后中火蒸40分钟。
- 6蒸好后的样子。
- 7保鲜袋里倒少许油防粘连，年糕团放保鲜袋里揉光滑。
- 8搓成长条卷紧，降温冷藏2小时。
- 9年糕条切0.5厘米厚的片，烤盘铺铝箔纸放上年糕片，入烤箱中层。
- 10中层上下火180度，烤到俩面金黄即可。这个过程大概是10分钟。
- 11配一碟草莓酱，酸甜可口。