“只要工夫深铁杵磨成针”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
沙锅东坡肉的做法步骤
- 1五花肉先焯水。
- 2改刀成块，最好比一般红烧的稍微大一些。
- 3温油锅下冰糖炒出色。
- 4下肉块翻炒。
- 5香葱和老姜铺在沙锅底下，这样做主要是炖的过程不会糊底沾锅。
- 6把上色的肉倒到沙锅里，加多量料酒（200ml），加水(淹没肉)、香料（八角、茴香、山奈、香叶、草果等）和盐。
- 7小小的火，慢慢炖，一边炖一边将炖出来的油撇出来。
- 8炖6个小时，最后的效果就是这个样子了，香糯入口就化了。
正宗沙锅东坡肉怎么做最正宗，正宗沙锅东坡肉怎么做
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