正宗珊瑚软蛋杏鲍菇美味的教程,正宗珊瑚软蛋杏鲍菇步骤做法

2024-10-22 20:43:37 美食菜谱 admin

诗文 珊瑚软蛋杏鲍菇
释义
“做好了之后,我突然想起了宋小宝的《海参炒面》里的情节,海参呢?让你给造了啊?珊瑚没有,但是蛋是有滴!”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1根
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 80g
  • 面粉 40g
辅料
  • 1.5勺
  • 五香粉 1勺
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

珊瑚软蛋杏鲍菇的做法步骤

  • 1杏鲍菇洗净切约1CM的条,放入盐抓匀
  • 2放入五香粉,腌制约十分钟。
  • 3鸡蛋打成蛋液,放入面粉淀粉,放入盐搅拌均匀,粉糊稀稠程度以沾上筷子能马上流淌下来为好。
  • 4锅内放油烧热,用筷子夹起杏鲍菇条,裹匀蛋糊,放入油锅内炸熟即可。
  • 5捞出沥油,装盘。

小窍门

淀粉和面粉的比例为2/1,如果蛋糊稀稠度不够用,可以以这个比例来调。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 家常菜 私房菜 老人 午餐 晚餐 学生
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