“菠萝是我非常喜欢的一种水果，因为季节的原因，入秋之后就没有再吃。今天发现有卖的，就买了两个，到家发现还有一堆水果没有吃，干脆做成菠萝干当零食吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠萝干的做法步骤
- 1买的新鲜去皮菠萝
- 2洗净切块或者片
- 3用盐水浸泡一会儿，淋干水份
- 4一份摆在锡纸上放入烤架上
- 5烤箱150度烤40分钟左右，烤的过程每5、6分钟翻面，撒上糖粉
- 6一份装盘，放入微波炉中微波3分钟后翻面继续微博三分钟
- 7取出散一下水汽，翻面撒少许糖粉，继续微波三分钟，如此反复6、7次左右，至菠萝脱水成干
- 8烤十分钟左右翻面散少许细砂糖，继续烤10分钟，如此重复4-5年，到菠萝变软便干
- 9微波炉稍微快些，我没有做太干，保留了一些水份，口感软点
- 10大片的菠萝干，像盛开的花朵
小窍门
切的一定要薄些，不然脱水时间会长。越到快干的时候越要小心别糊了。 使用的厨具：微波炉、电烤箱 所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 零食 学生