食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
- 1清洗扇贝壳
- 2用小刀把扇贝慢慢翘起个小缝隙，然后用小刀把一边的壳跟肉分离，最后把扇贝的鳃和胃拿掉，再把扇贝洗干净放盘子里摆好。
- 3把蒜剁成末，切点葱花(我用的是韭菜)，小米椒切碎(我用的是自己做的剁椒)
- 4接下来炒蒜蓉。锅里放适量的油，五成热时把蒜末放进去(记得火不要大，要不蒜很容易糊)，放盐，生抽，蒜炒至断生以后放葱花和小米椒，翻炒几下关火。
- 5用温水把粉丝泡软
- 6把泡软的粉丝沥干水放在扇贝上面
- 7然后把炒好的蒜蓉放在粉丝上面，蒸锅烧开水以后放入扇贝，蒸5分钟左右就可以出锅了。
- 8蒸好后打开锅盖
- 9趁热享有吧，凉了可就不好吃咯。