“雪菜
别名、雪里蕻、春不老、霜不老，
具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
【性味归经】性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。
【功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末雪菜臊子面的做法步骤
- 1葱姜切碎。
- 2切碎雪菜。
- 3猪肉馅。
- 4细辣椒面、花椒面。
- 5臊子制作过程锅中放油【油是平常炒菜的5陪】炸香大料香叶捞出。
- 6肉馅炒至变色。
- 7加料酒花椒面酱油糖盐翻炒。
- 8放入雪菜翻炒片刻。
- 9倒在碗里稍凉，【要使用一般的辣椒面趁热倒入，不用稍凉】
- 10倒入辣椒面拌匀即可。
- 11臊子做好啦。
- 12碗中加入鸡精，醋，生抽，香油。
- 13加入面汤。
- 14入煮好的面条。