诗文
炖肘子 |
释义 |
“猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。我把它们炖在一起，就是美味营养的佳品了！”
食材明细
炖肘子的做法步骤
-
1肘子洗净凉水焯一下，将残留猪毛去净，放入电压力锅中
-
2所有香料冲水洗净加入锅中
-
3加入冰糖
-
4加入酱油
-
5可一个人口味加入适量盐
-
6电压力锅盖盖调到炖肉功能45分钟后，就不用管了。
-
7等提示音响后就可开盖，香气四溢
-
8锅中加入煮好的鸡蛋，用肘子汤卤鸡蛋很不错
-
9加入切好的萝卜块，用收汁功能煮10分钟，一锅营养美味的肘子炖萝卜卤蛋就好了，可以想吃肉吃肉，想喝汤喝汤，想吃卤蛋就吃卤蛋了！
-
10因为加了姜黄，有淡淡的咖喱香气。
小窍门
用砂锅炖耗时长，但味道会更好，我买的肘子太大了砂锅放不下就用了电压力锅，也很不错哦！
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
|
