正宗糯米鸡最香，正宗糯米鸡酒店大厨做法_百科屋

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诗文糯米鸡
释义

食材明细

主料

鸡适量
糯米适量

辅料

瑶柱适量
冬茹适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

糯米鸡的做法步骤

1把光鸡掏空，鸡内釀入生糯米（加盐和小小生油拌均）、冬茹和瑶柱（这两样要先煲淋，冬茹切条、瑶柱拆丝），釀入材料时要控制份量，要预留1/3空间让糯米发大。
2用针线缝密鸡的尾部开口，放入冬茹瑶柱的汤底内煲45分钟。鸡原只捞出，把鸡镗开取出糯米饭就可以食了，鸡就做成手撕鸡，拌上油盐芝麻已经好好味啦。

正宗糯米做法

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