诗文
司康饼 |
释义 |
“我的烤之旅走的有些曲折。主要是人懒，总觉得一团面折腾来折腾去，好像跟它有仇似的。
看到大炒勺家的面包、饼干是那样的繁花似锦，眼热、手痒。
在他家看到不用折腾面团的司康饼的方子，不是适合我，是相当地适合我。
做出来，一尝，味道很是不错也！谢谢大炒勺！”
食材明细
司康饼的做法步骤
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1把面粉和所有干粉混合后拌匀，拌匀后用面粉筛过一遍。把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油等，搅拌成碎面块，然后用牛奶和成面团。
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2裹入材料：火腿丝80克、葡萄干40克、核桃仁30克。
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3把和成的面团饧10分钟，然后取出面团，案板上撒少许面粉。把面团擀成5毫米厚的薄片。
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4把面片用刀切成大约20厘米宽30厘米长的长方形面片，在二分之一处撒上火腿丝。
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5然后把面片对折。
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6用擀面杖擀开。
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7擀开后再折叠一次。
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8用花边刻模，把面片刻成花样饼，然后把小饼放入烤盘中。
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9烤箱中层，上下火190度，15分钟左右。
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