食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧烤猪皮的做法步骤
- 1冷冻猪皮。
- 2直接放凉水里。
- 3水开后再煮几分钟。
- 4煮过的猪皮稍放凉后去掉表面脂肪。
- 5如果表面有残存的猪毛再用猪毛钳子清除掉。
- 6所有猪皮处理干净后再次回锅煮几分钟，煮软的猪皮吃起来比较方便，也更利于消化吸收。
- 7猪皮切段。
- 8准备好蒜蓉辣酱和烧烤料。
- 9锅里注油烧热，下姜片、圆葱，炒一炒。
- 10倒入猪皮，翻炒一会儿，至猪皮表面起小泡。
- 11倒入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀。
- 12加入烧烤料。
- 13炒匀炒香即可。
- 14成品。
- 15成品。