“有了碧根果仁，我就想自已试试做盐烤的。香香脆脆的，一边喝茶聊天一边拈一粒慢嚼品味，不必担心摄入太多盐份，肯定不错。
就这么简单，只需一小撮海花盐，一点点水，一台烤箱或空气炸锅，我用的是能自已翻炒搅拌的空气炸锅，再配上点你喜欢的坚果，我加的巴旦木，然后定好时间和温度，十几分钟就OK了。
碧根果150克巴旦木150克盐3克水1匙”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海盐烤碧根果的做法步骤
- 1准备食材。
- 2将碧根果和巴旦木放在盆中。
- 3洒上一小撮海花盐。
- 4再加入一小勺水，一定不要多，
- 5用手将果仁与水盐抓匀，水只要沾湿果仁皮就行了。
- 6放入空气炸锅或烤箱，如果是用烤箱，果仁只铺一层就可，这样才以受热均匀。
- 7不必预热，直接用180度，13-15分钟，空气炸锅会自动搅拌让它们受热均匀，烤箱烤盘请垫一层锡纸，烤的过程中，翻动一两回。
- 8烘烤结束，以果仁表皮干燥为准，掰开果仁里面应微黄
- 9让果仁自已变凉，盐份已经在烘烤搅拌的过程中去掉大部分了。
- 10配一杯喝，看电视剧聊天，美美的享用吧！
小窍门
1果仁在烘烤结束时还会利用自身所含的油脂自我加热，所以，只要将它烤到微黄即可2不要用太粗粒的盐，我用的是海花盐，略粗，如果没有，请用炒菜的盐。
3做好的坚果，请密封保存，尽早食用完，以保证其香脆口感。 使用的厨具：空气炸锅 所属分类： 小吃 下午茶 秋季食谱