正宗清蒸大闸蟹怎么做,正宗清蒸大闸蟹家常菜做法

2024-10-22 18:08:21 美食菜谱 admin

诗文 清蒸大闸蟹
释义
“大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能

大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。”

食材明细

主料
  • 大闸蟹 2只
辅料
  • 老姜 一块
  • 大蒜 2颗
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 1大闸蟹用牙刷轻刷表面、
  • 2准备大葱老姜、切小
  • 3锅中放入适量水、放入姜葱段
  • 4水开后放入大闸蟹、再铺上一些姜葱段、盖好盖子、大火蒸十二分钟
  • 5取出、好香呀
  • 6蒸十二分钟刚刚好、不老不嫩!
  • 7吃完后、还摆了个造型、哈哈哈??……好吃又好玩、赶紧做起来??

小窍门

蒸的时候、绳子可以剪掉、也可以不剪、
全程大火、根据大闸蟹的大小来定时间长短! 使用的厨具:蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 苏菜 秋季食谱 午餐 晚餐 学生
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