“大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能
大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
- 1大闸蟹用牙刷轻刷表面、
- 2准备大葱老姜、切小
- 3锅中放入适量水、放入姜葱段
- 4水开后放入大闸蟹、再铺上一些姜葱段、盖好盖子、大火蒸十二分钟
- 5取出、好香呀
- 6蒸十二分钟刚刚好、不老不嫩!
- 7吃完后、还摆了个造型、哈哈哈??……好吃又好玩、赶紧做起来??
小窍门
蒸的时候、绳子可以剪掉、也可以不剪、全程大火、根据大闸蟹的大小来定时间长短! 使用的厨具:蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 苏菜 秋季食谱 午餐 晚餐 学生