“椰香浓郁的蛋糕、面包都是我滴爱。家中常备有椰浆、椰丝、椰蓉，隔三差五就整一个，怎么也吃不厌。这次再做一次磅蛋糕，那浓浓的椰香真是让人口水嗒嗒滴。。。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰丝乳酪磅蛋糕的做法步骤
- 140g椰丝与100ml椰浆混合拌匀
- 28寸方模垫上烘焙纸待用
- 3黄油和芝士室温软化，打匀
- 4加入砂糖打匀
- 5分多次加入鸡蛋液，加一次打匀后再加一次
- 6加入郎姆酒30ml打匀
- 7加入40g椰蓉拌匀
- 8面粉和泡打粉过筛加入拌匀
- 9面糊倒入模具里，刮平
- 10把泡好椰浆的椰丝铺在表面
- 11入预热好的烤箱，180°烤40-50分钟左右
- 12烤制完成放晾网上晾凉。制做刷蛋糕体用糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起，在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和，待蛋糕冷却至手温时，将糖水刷在蛋糕体上
- 13切小块保存
