正宗砂锅豆腐酒店大厨做法，正宗砂锅豆腐营养价值_百科屋

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诗文砂锅豆腐
释义

食材明细

主料

老豆腐 400克
五花肉 100克
韭菜 30克

辅料

拍蒜 2个
红泡椒 适量
蒸鱼豉油 5克
酱油 5克
盐适量
味精 2克
小米椒 1个
料酒 5克

微辣口味
煨工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅豆腐的做法步骤

1备食材
2食材洗净，豆腐切片，五花肉切片，蒜用刀拍后切粒，韭菜切末，小米椒切圈
3老豆腐入热油锅煎至两面金黄色后盛出
4原锅入油下五花肉煸炒
5五花肉炒煸炒出味，放蒜粒，红泡椒炒香
6烹料酒
7砂锅上火，下入煎好的豆腐，上放煸炒过的肉片
8倒入蒸鱼豉油和酱油
9放盐
10加适量的水
11加盖大火烧开后转小火煨约10分钟
12关火即成

小窍门

水的用量大约300克使用的厨具：砂锅、平底锅所属分类：热菜家常菜老人学生

正宗豆腐营养价值做法

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