“家里老人小孩都特爱这道菜，软软的，很香甜，非常下饭！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
- 1准备好食材
- 2茄子切条，葱切细。瘦肉切末加料酒、酱油拌匀
- 3将茄子上锅隔水蒸熟
- 4锅中热油，放入肉末翻炒至变色
- 5倒入蒸好的茄子翻炒，加入调汁（酱油，鸡粉，盐，加适量水拌匀）
- 6加入葱花拌匀即可关火
- 7大功告成，开吃吧
小窍门
茄子蒸熟后再炒没那么吸油，老人比较爱吃很软的，所以蒸的时间比较下，下锅一拌就烂了。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐
