食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
圆子的做法步骤
- 1生姜剁碎待用
- 2红署粉**
- 3肉末（三斤）
- 4芋头（削皮后的模样）
- 5芋头切丝*
- 6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。
- 7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）
- 8蒸格抹上油
- 9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。
- 10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。
- 11*****
- 12加盖蒸20分钟
- 13蒸熟的元子
- 14*****
- 15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
