“酱爆鱿鱼就一个字-----鲜！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱爆鱿鱼的做法步骤
- 1准备材料：鱿鱼、青椒、青葱、洋葱
- 2鱿鱼处理干净，去除内脏和表面那一层黑色的薄膜
- 3打十字花刀（力度轻一些，不然容易切断）
- 4然后在切成小块
- 5烧开一锅水，把鱿鱼放进去
- 6到一勺料酒进去，当鱿鱼开始卷起来的时候，就可以捞起来了（大概一分钟）
- 7捞起鱿鱼备用
- 8配菜切好
- 9热油锅，先炸香青葱和洋葱
- 10把鱿鱼放进去爆炒（一定要用大火）
- 11鱿鱼炒2分钟左右，把青椒放进去翻炒
- 12下鸡精、盐和少许酱油翻炒
- 13快要出锅时再倒一勺蚝油调味，味道更加鲜美
- 14出锅
- 15美味的快手菜---酱爆鱿鱼上桌了，开吃。
