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正宗干锅鱼头美味的教程，正宗干锅鱼头怎样做最美味

2024-10-22 16:03:54 美食菜谱 admin

诗文 干锅鱼头
释义

食材明细

主料
  • 鱼头 一个
辅料
  • 香菇 适量
  • 大蒜 适量
  • 姜 适量
  • 红辣椒 适量
  • 青辣椒 适量
配料
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干锅鱼头的做法步骤

  • 1香菇泡发，姜切大片，大蒜去皮剥成蒜瓣，青、红椒切片。
  • 2将鱼头劈成两半，洗净，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖码味2个小时。
  • 3将蒜瓣、香菇、姜片码入锅底，再均匀的撒少许盐。
  • 4锅入稍多的油，将腌好的鱼头放锅里，盖上盖子大火烧5分钟，再小火5分钟，加切好的青、红椒，最后关火焖3、5分钟即可。

小窍门

此做法不需要加一滴水，所以操作过程要注意观察锅底，防止火过大粘锅底。 所属分类： 热菜
正宗 美味 教程 怎样
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