诗文
南瓜香肠麦穗面包 |
释义 |
“南瓜泥天然的食材加入面粉中，做出的成品颜色金黄非常漂亮！此配方的量可做三烤盘，共12个面包。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，省时省力又省电，特别适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色均匀，做烘焙相当给力！”
食材明细
南瓜香肠麦穗面包的做法步骤
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1南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟，去皮搅拌成泥，其他配料称好备用。
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2面粉中倒入南瓜泥，加入盐。
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3酵母粉用50克的温开水搅拌至融化。
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4酵母水倒入面粉中，开始和面。
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5面和成团后盖上保鲜膜开始第一次发酵。（发酵时长约90分钟）
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6发酵至两倍大。
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7面团放在垫子上平均分成100克一个的小剂子排气揉圆。
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8用擀面杖擀成长条状。（长度略比香肠长一点就可以了）
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9放入一根香肠。
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10由左至右卷起来。
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11捏紧封口向下放。
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12摆放在烤盘中。
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13用剪刀倾斜着剪开片状，根部不要剪断，交错摆放，形成麦穗的样子。
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14依次做好，放置温暖处，进行二次发酵。（二次发酵时长约40分钟）
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15发酵至稍微变大。
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16鸡蛋一个打散（分量外）在表面刷上一层全蛋液。
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17UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热：160度，烤20分钟。
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18时间到~~~
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19金黄的面包出炉啦！
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20成品图。
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21颜色很漂亮！
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22每一口都有料哦~~~
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23绵软可口。
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24简单易做的美味！
小窍门
面和成团即可无需拉出手套膜，不同牌子面粉吸水性略有差异，建议南瓜泥视面团状态酌情添加。此配方的量可做三烤盘，共12个面包。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，省时省力又省电，特别适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色均匀，成品颜色非常漂亮！
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类：
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