“清淡小菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹百合炒虾仁的做法步骤
- 1鲜虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。
- 2胡萝卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗净。
- 3胡萝卜、西芹、百合飞水，捞干。
- 4烧热油，将虾仁过油。（很关键的一点，油一定要够热,这样做出虾仁很香脆）。
- 5炒锅放油烧热，倒入蒜茸炒出香味。
- 6加入虾仁和胡萝卜，西芹及百合快速翻炒一下。
- 7调入调味料快速炒匀。
- 8再调入淀粉水勾芡即可。
正宗西芹百合炒虾仁美味的教程，正宗西芹百合炒虾仁美味的教程
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