诗文
青椒鸭脯肉千叶豆腐 |
释义 |
“这是一道简单又好吃、方便又下饭的一道快手菜，鸭脯肉加入简单的调味料稍加腌制后，再配以千叶豆腐，倒入准备好调味料汁，经过短时间的炖煮，千叶豆腐吸满了汤汁，而鸭脯肉不仅去了油腻，还鲜嫩无比，真的很美味。最后加入点青椒去增色提味，让整道菜即好看又滑嫩，更好吃，配饭下酒，都能担当。这菜制作简单，味道鲜美，是道老少皆宜、滋补养生的美味佳肴。”
食材明细
青椒鸭脯肉千叶豆腐的做法步骤
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1准备好原材料；
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2鸭脯肉加入适量的盐、淀粉、料酒和姜丝，拌均匀腌制一下；
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3调味碗料汁：生抽、料酒、盐、淀粉和少许水，拌均匀备用；
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4调味碗料汁：生抽、料酒、盐、淀粉和少许水，拌均匀备用；
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5煸炒变色后加入千叶豆腐块进去翻炒；
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6倒入准备好的料汁；
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7大火收汁，汁收到适当的时候加入青椒进去翻炒变色后即可盛入盘中。
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8端上桌了。
小窍门
1.鸭脯肉腌制的时候加入点姜丝不仅去腥，还去寒；2.提前准备好料汁：生抽、料酒、淀粉、盐和少许水，混合均匀。
使用的厨具：炒锅
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