“花蛤是营养好，味鲜美，价格便宜的海鲜，家人都喜欢，唯一不好的是有时会有沙子一定要吐沙干净。要购买活的花蛤，花蛤会吐舌的，手一碰就会闭合就是活的，碰它舌头不动闭不合就是死的不要购买。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花蛤汤面的做法步骤
- 1材料洗净，花蛤要吐沙干净，要鲜活的
- 2白菜切片，肉切丝，蒜苗头尾切段分开
- 3肉丝加盐，鸡精，生抽，淀粉腌制
- 4蒜苗头，生姜爆香
- 5下肉丝一起炒，如果腌的不够可加生抽
- 6肉丝炒八，九成熟盛出，锅加油下大白菜炒
- 7加水
- 8水开下花蛤
- 9再下面条
- 10加肉丝
- 11加调料蒜苗
- 12完成，这面要现煮现吃放一会就不好吃。
