诗文
秋季滋阴润肺:黄金糖三角 |
释义 |
“南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
红糖提取自甘蔗，是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、润燥止咳、活血化淤等作用。
晚秋时节，气候多变，人体容易受寒气侵袭，经常食用南瓜、红糖，可温补驱寒，对脾胃、肝肺、肠道等脏器都大有裨益。”
食材明细
黄金糖三角的做法步骤
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1南瓜入蒸锅蒸熟
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2蒸熟的南瓜碾成泥
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3加入面粉和酵母
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4加适量水和成面团，放温暖处发酵
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5发酵好的面团
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6发酵好的面团排气后分成一个个小剂子，揉圆，松弛几分钟
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7红糖加面粉拌匀
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8取一个松弛好的面团，擀开
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9放入一些红糖
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10捏成三角形
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11整理好，防止漏糖
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12排放在抹了油的蒸帘上，再次饧发十几分钟，开大火蒸，上汽后蒸十五分钟，关火后焖两分钟再开锅
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13蒸好的样子
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14看，金黄暄软的外表，流淌(糖)棕红的内心。
使用的厨具：蒸锅
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