食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤
- 1粉条提前泡上
- 2大白菜洗净切条，五花肉片和冻豆腐准备好
- 3锅里注油烧热，爆香葱姜
- 4下白菜条
- 5翻炒至白菜条变软
- 6加入1大枣碗猪骨汤
- 7烧开后下粉条
- 8我用的粉条比较耐煮，用铲子将粉条翻到白菜下面，用热汤焐着
- 9下冻豆腐
- 10炖两三分钟后下五花肉片
- 11五花肉很薄，变色就熟了，此时加盐调味
- 12将盐混匀，尝尝味道，合口味就可以关火了
- 13另起石锅，坐火上，烧热
- 14滴少许香油
- 15将炖好的菜转移到石锅里，关火，撒香菜碎
- 16上桌开吃吧。石锅的保温性能很好，虽然立冬了，屋里冷了很多，有了石锅，直到吃完一餐饭，菜还是热的呢
