“菱角，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒菱角的做法步骤
- 1把买回来的菱剥壳后清洗干净。（也可买剥好的菱肉）
- 2锅中放少许油。
- 3放入菱肉翻炒。
- 4加入盐。
- 5加入适量清水。
- 6煮开后加入适量糖调味。
- 7煮至菱肉酥后加入少许醋炒匀后熄火。
- 8出锅前撒入葱花。
- 9时令小炒。
