“贴秋膘，吃红烧肉最好不过了，搭配一碗米饭，香香的一口咬下去真是美死了!”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉炖土豆的做法步骤
- 1五花肉切方块备用
- 2葱切段，姜切片，土豆切块
- 3五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
- 4焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
- 5另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
- 6放入逼出油的五花肉，翻炒上色
- 7放葱姜
- 8放生抽和老抽，煸炒
- 9放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，
- 10然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
- 11收汁
- 12盛出即可！
