食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
- 1准备材料。
- 2..........
- 3土豆切丝在盐水中泡洗几次再控干水分。
- 4青椒切丝。
- 5锅中倒少许油倒入土豆丝。
- 6倒入白醋2勺。
- 7倒入2勺老抽翻炒。
- 8等土豆丝染色后倒入青椒翻炒。
- 9最后调盐装盘即可。
小窍门
1.刀工好的人最好直接切丝，越细越好。过几次水把土豆的淀粉去掉，这样才能保证不粘锅炒起来才脆可口，而且去掉了淀粉热量更低。2.锅一定要热，倒少一点也不会粘锅，然后快速翻炒加醋会更爽脆.
3.在这里是不加水的。就是要快。
